रोम के संत वैलेंटाइन की कहानी सबसे प्रसिद्ध वैलेंटाइन डे कहानी है।
संभवतः उन्हें सेना के उन सदस्यों की शादी में उपस्थित होने के कारण
कैद किया गया था, जिन्हें शादी करने से प्रतिबंधित किया गया था।
उन्होंने अपने बगीचे से उन जोड़ों की वनस्पतियों को प्रस्तुत किया,
यह देखते हुए कि फूलों का जीवन वेलेंटाइन डे पार्टी का एक व्यापक हिस्सा बन गया है।
बाद में, सम्राट की नाराजगी के बाद, 14 फरवरी 269 ई. को संत वैलेंटाइन को मौत
की सजा दे दी गई। तब से, वेलेंटाइन डे संत वेलेंटाइन की मृत्यु और प्रेम और जुनून
दोनों की सालगिरह का प्रतिनिधित्व करने के लिए विकसित हुआ है। साथ ही,
यह छुट्टी केवल एक दिन के बजाय पूरे सप्ताह के लिए मनाई जाती है, ताकि गले
मिलने और चुंबन से लेकर वादों तक अच्छा समय, खुशी और प्यार मिल सके।